A. BẾP ÂM

Bếp âm thường có 2, 3 hoặc 4 bếp, kết hợp với lò nướng. Bếp được đặt âm vào mặt bàn đá, mọi chi tiết đều được che giấu trong hộp bếp, chỉ mặt bếp, ổ bếp và núm điều chỉnh lộ ra tạo sự ngăn nắp, thẩm mỹ và dễ dàng vệ sinh hàng ngày. Bề mặt bếp được làm bằng inox hoặc kính có khả năng chịu nhiệt chống xước, chống mài mòn, rất dễ vệ sinh khi lau chùi. Mặt kính làm bằng vit- rocreramic có khả năng chịu nhiệt cao

Bếp âm có 3 dạng:

• Bếp gas : Bếp gas xung quanh có hay không có viền inox. Kiềng trên mặt bếp được đúc bằng gang có độ dày và chắc chắn hơn so với kiềng rời. Chỉ số an toàn cao với bộ phận ngắt gas cảm ứng những thông số kỹ thuật đạt đến độ chuẩn. Sử dụng bếp gas âm tiết kiệm khoảng 1/3 lượng gas so với bếp gas thông thường do có hệ thống tự động đánh lửa bằng điện, dòng gas chạy từ từ vòng quanh kim đánh lửa, còn bếp gas dương đánh lửa bằng pin nên ngọn lửa thổi bùng trực tiếp. Điều khiển bằng điện tử có khóa an toàn, đèn hiển thị 6 mức độ khác nhau có thể hẹn giờ nấu. Công suất sử dụng từ 700 - 2000 w nhưng thời gian sử dụng chỉ bằng 1/3 so với bếp gas vì tỏa nhiệt nhanh và đường kính vành bếp có nhiều kích cỡ (lớn nhất là 28 cm nên rất thuận tiện sử dụng với nhiều loại nồi lớn bé khác nhau).
• Bếp điện hay còn gọi là bếp hồng ngoại : sinh nhiệt bằng bức xạ ánh sáng từ những bóng đèn halogen hoặc bức xạ nhiệt của các mâm nhiệt làm từ sợi carbon (giống như nhiệt lượng bức xạ của mặt trời tạo ra sức nóng, nhưng nhiệt lượng lớn hơn, thường là 250-600°C , đủ nấu chín thực phẩm). Khi bật bếp, những bóng đèn halogen phát ra nhiệt lượng rất lớn và đi qua mặt kính, truyền đến đáy nồi, làm chín thức ăn. Cơ chế nóng lên từ từ khiến bếp hồng ngoại rất phù hợp với những món ăn yêu cầu nhiệt độ thấp và thời gian nấu lâu như ninh, hầm,..
• Bếp từ : tốc độ nấu cực cao với nguyên tắc hoạt động là nhiệt lượng tác động trực tiếp lên dụng cụ nấu chứ không toả ra bề mặt bếp, tạo cho người sử dụng sự an toàn tuyệt đối . Đây là loại bếp thông minh có thể nhận biết khi các vật vô tình đặt lên mặt bếp, bếp sẽ không hoạt động. Tuy nhiên bếp hoạt động hiệu quả với các bộ đồ nấu đồng bộ. Khi vệ sinh bếp cần sử dụng nước làm sạch kính hay nước rửa đồ inox để đánh bóng, không được dùng các miếng cọ ráp mà phải dùng các miếng mouse mềm. Không được để nước trào vào các nút bấm bằng điện tử.
• Còn thêm một dạng kết hợp 2 loại Bếp điện và bếp từ ở mỗi bên, gọi chung là bếp điện từ

B. MÁY HÚT MÙI

Khi sử dụng đun nấu, sự cháy thường sinh ra khí C02, CO có hại và thường với lượng khá lớn, chỉ nhờ thông gió tự nhiên thì không đủ. Một phòng bếp dù có nhiều cửa sổ cũng nên nghĩ đến biện pháp dẫn khói và mùi ra ngoài, bởi không phải lúc nào bạn cũng có thể mở cửa sổ và nhiều khi, cửa sổ lại có tác dụng ngược lại làm hơi khói bay xộc vào nhà. cẩn có phải có thiết bị dẫn khói bao gồm quạt và đường ống cưỡng bức mới hoạt động hiệu quả. Đó chính là nguyên lý hoạt động của các loại máy hút mùi trong bếp.

Than hoạt tính trong bộ lọc của máy khử mùi cần được thay thế sáu tháng một lần. Nếu máy đang hoạt động bỗng dưng bị ngắt, có thể nguyên nhân là máy đã quá nóng do hoạt động lâu hoặc nguồn điện sử dụng không ổn định, moteur của máy tự ngắt. Hệ thống an toàn này nhằm chống cháy và bảo vệ moteur. Các loại máy hút mùi đều có lắp bóng đèn để chiếu sáng bếp nấu, cần lau sạch thường xuyên tấm bảo vệ để ánh sáng được rõ ràng.

C. ĐẢO BẾP

Đảo bếp là một khối tủ độc lập hình vuông hoặc hình chữ nhật, kích thước thông thường 1m X 1m, 0,6 X 1,2 m, 0,6 m X 1,5 m ... tùy theo diện tích và hình dáng của căn phòng. Đảo bếp là bộ phận phụ trợ cho tủ bếp. Bề mặt đảo bếp có khá nhiều chức năng có thể được dùng như bàn soạn, chế biến thức ăn, gắn thêm chậu rửa hoặc bếp nấu, kết hợp với hệ thống ngăn kéo, hộc tủ bên dưới làm nơi chứa các thiết bị như tủ bảo ôn hoặc tủ sấy bát đĩa. Cũng có thể dùng đảo bếp làm bàn ăn sáng cho gia đình ít người.