Nhà bếp chính là trái tim của cả căn nhà. Có chị em phụ nữ nào yêu gia đình và thích việc nấu nướng mà không mơ ước cho mình một căn bếp hoàn hảo. Tuy nhiên, với tình hình đất chật người đông, giá nhà thì rất cao nên thì mua một căn nhà nhỏ đã ngốn gần hết chi phí. Để có thể đóng cho mình một tủ bếp đẹp, trước hết phải làm sao chọn cho mình một tủ bếp hợp lý với diện tích sử dụng của gia đình.

Tiếp theo phần 1 :

HÌNH THỨC BỐ TRÍ TỦ BẾP 4 : Bếp chữ G

Bếp chữ G bao gồm hệ thống tủ bếp dọc theo ba mặt tường và một nửa chiều còn lại (lối ra vào bếp). Mặt này thường được thiết kế như một cái đảo bếp, có bề mặt rộng để tận dụng làm mặt bàn ngồi ăn nhẹ. Bếp chữ G sử dụng loại bồn rửa lớn, có thể có cả 3 ngăn. Tủ lạnh có thể sử dụng loại Side by Side với kích cỡ chiều ngang lên tới hơn 0.9met (tủ lạnh thông thường chỉ tầm 0.6met thôi). Ngoài ra, phần bếp nấu cũng rất rộng, loại bếp đặt được 4 đến 5 nồi (chảo), nhằm phục vụ tối đa cho nhu cầu ăn uống của cả nhà

Bếp chữ G tạo nên một bề mặt rất rộng để phục vụ cho việc chuẩn bị đồ đạc nấu nướng. Những ai thường xuyên có mặt trong bếp, gia đình nhiều người và phải nấu nướng liên tục thì đây là lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt cho những gia đình từ 6-10 người. Việc bố trí cho bếp G khá dễ dàng khi vây quanh đều có thể tận dụng và việc di chuyển, phối hợp người làm trong bếp cũng rất tiện dụng. Một số cách bố trí tủ bếp dạng chữ G phá cách nhưng mang lại rất nhiều sự sáng tạo trong sử dụng như bếp hình dạng F. Người ngồi thưởng thức có thể ngồi vây quanh ở nhiều hướng để giao tiếp với người đang thực hiện nhiệm vụ bên trong. Đây là dạng thiết kế bếp đầy linh động cho những nhà có khu vực của bếp bị vướng một góc bề ngang không rộng lắm nhưng khá thoải mái cho các hướng còn lại

Dễ dàng nhận thấy rằng, vị trí bồn rừa luôn được chọn đặt ngay khu vực cửa sổ, nơi có thể thoải mái nhìn ra ngoài, thông thoáng và nhiều ánh sáng.tThử Trang trí bếp bằng một chiếc màn rèm romance xinh xắn dễ thương hay điểm tô bằng những bình hoa nhỏ mini đặt ngay bệ cửa sổ cũng đủ đem lại cho gian bếp một vẻ đẹp đầy sức sống. Mặt bếp bằng đá granite hay đá nhân tạo (solid surface) là lựa chọn của số đông gia đình, bởi tính ưu việc trong việc cứng cáp, ít trầy, dễ bảo quản, dễ mài và đánh bóng lại cho mới sáng. Đá marble có vân sang trọng hơn, nhưng bởi vì đá khá mềm, lại rất dễ ngấm nước nên bảo quản khá khó. Mặt bếp bằng gỗ tự nhiên cũng rất tuyệt vời, nhưng với điều kiện, bạn phải hiểu được vẻ đẹp và đặc trưng của gỗ. Nó có thể co ngót và nứt khi thời tiết co giãn (nóng lạnh), nếu quá trình sản xuất không đạt đủ tiêu chuẩn. Tiêu chuẩn đó là gì cũng khó nói, vì phụ thuộc từng loại cây, độ già (tuổi) của nó....rất khó để kiểm định một khối gỗ có được sấy kỹ và đảm bảo không nứt hay không. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm thì những người phương Tây, Âu Mỹ lại yêu vẻ đẹp của sự nứt đó. Còn với người Việt thì cho rằng nứt là không hay. Cũng tùy gu của mỗi người ở đây

HÌNH THỨC BỐ TRÍ TỦ BẾP 5 : Bếp chữ U

Bếp chữ U về mọi thứ bố trí đều khá giống bếp chữ G, nhưng chỉ nằm trên ba cạnh là vì mặt bằng nhà có bề ngang không đủ rộng để tạo thêm một phần mặt bếp thứ tư, thuận lợi cho việc tạo nên một mặt bàn bếp để ăn nhẹ. Chúng ta có thể tham khảo cách bố trí ở hình dạng C hoặc E, nếu muốn tạo ra mặt giao tiếp đó. Chúng ta có thể thấy với các hình thức bố trí bếp này, đều có thể có hai hướng : Việc quây cái bếp thành một khu vực tách rõ hoặc để mở nó hẳn ra ngoài. Tất cả tùy vào ý thích của mỗi người. 

Nếu khu vực nhà có bề ngang rộng, việc bố trí bàn ăn ngay giữa bếp cũng là một lựa chọn. Cách này dùng khi chiều ngang nhà rộng nhưng chiều dài nhà không nhiều, chủ nhà lại muốn bố trí bếp thật rộng rãi. Cách này khá bất tiện hơn khi di chuyển làm việc trong bếp. Ngoài ra, trong trường hợp có khách khứa thì cũng khá không thoải mái khi tổ chức bếp cùng với vị trí khách ngồi. Chỉ hợp với những nhà ít tiếp khách khứa kiểu trang trọng.

Một số biến tấu bếp dạng cong, nhìn rất ấn tượng, nhưng chi phí sản xuất khá cao dù diện tích sử dụng như nhau. Những mặt đá cong được cắt ra từ những phiến đá rất lớn nguyên tấm rồi bo cong, tất cả các đoạn bo đều phải bỏ đi (trong nghề gọi là hao hụt vật liệu) nên gây nên chi phí lớn. Việc bo cong và mài nó cho đẹp cũng tốn công thợ hơn rất nhiều. Ở bếp cong hình dạng H, đây là dạng thiết kế bếp dạng đảo lớn, phía sau thường là hệ thống tủ đụng trần làm khu vực chứa đồ. Tủ bếp dạng K cũng tương tự như tủ bếp dạng F của bếp chữ G

Chúng ta thấy, có một số dạng thiết bị đặc biệt có thể cong theo bề mặt. Giá của thiết bị cao gấp mấy lần những loại thông thường nhưng lại đẹp độc đáo. Thiết nghĩ, một khi chủ nhà đã có chi phí chơi bếp cong thì họ cũng không ngại gì chi trả cho các thiết bị đắt tiền để nó có thể thỏa mãn phong cách của mình.

HÌNH THỨC BỐ TRÍ TỦ BẾP 6 : Bếp chữ I, U, L, G phối hợp với đảo bếp

Trường hợp này tách riêng về các dạng bếp được bố trí cùng với đảo bếp. Trong 5 hình thức bố trí tủ bếp bên trên, chúng ta cũng thấy trình bày rải rác mỗi hình thức đều có thể biến tấu một cạnh thành đảo bếp. Ở đây phân rõ ra đảo bếp tách riêng biệt, không dính vào cạnh thành bếp.

Thường người ta có thể đặt bếp nấu hay bếp rửa tại vị trí đảo bếp này, tùy sở thích ăn uống của mỗi gia đình. Tuy nhiên cũng có người để phẳng mặt đảo bếp, chỉ sử dụng để cắt thái hay bày biện đồ ăn. Nếu là bếp nấu, cần có máy hút mùi bên trên để xử lý khói và mùi trong lúc chiên, nướng thức ăn. Các dạng máy hút mùi dành cho khu đảo bếp giữa nhà được thiết kế rất đẹp.

Dù với loại đảo bếp nào, nấu, rửa hay để cắt, thái đều cũng rất cần ánh sáng chiếu tập trung xuống khu vực làm việc. Vậy nên, các đảo bếp thường được thiết kế treo đèn thả phía trên, vừa mang tính chất trang trí bếp đẹp, vừa làm nhiệm vụ chiếu sáng. Có thể thả 2,3,4 chiếc đèn hoặc có những dạng chỉ một đèn chùm lớn ấn tượng. Kể cả những chiếc máy hút mùi cũng đều có thiết kế tựa như chiếc đèn trang trí bên ngoài kết hợp bóng led bên trong.

Thêm một công năng khác của đảo bếp là chứa đồ. Có thể thiết kế đảo bếp cả hai mặt đều là mặt tủ kệ, thay vì chỉ một bên, bên còn lại là để ghế ngồi đút vào bên trong. Do chiều rộng của đảo bếp thường khoảng 800mm, nên việc làm hai mặt tủ vẫn rất hợp lý, ổn thỏa. Xem xét văn hóa sinh hoạt trong gia đình bạn để đứa ra lựa chọn tốt cho tủ bếp gia đình mình.

HÌNH THỨC BỐ TRÍ TỦ BẾP 7 : Các dạng bếp đặc biệt khác

Dạng tủ bếp cuối cùng là những dạng đặc biệt, thường thấy ở những căn hộ hoặc biệt thự rộng lớn, hay những căn hộ có lối lưu thông kiến trúc đặc biệt mở với các không gian còn lại (như phòng ăn, phòng khách, sân vườn...). Có những dạng thiết kế cả hai đảo bếp, như dạng bếp hình E bên dưới. 

Phong cách nội thất bếp cũng quyết định cách đóng tủ bếp. Những dạng bếp hiện đại, công nghiệp sẽ không thể làm những tủ bếp cánh pano, kẻ chỉ. Và thêm nữa, không thể có một phòng khách mang phong cách nội thất đương đại mà nội thất bếp lại chọn phong cách đồng quê. Bạn có thể tham khảo thêm về cách tìm phong cách nội thất mình yêu thích ở các bài khác của Jadeswan để có chọn lựa sáng suốt

Những gian bếp nhỏ với bàn đảo bếp cũng rất mini, đủ đặt chiếc ghế nhưng giúp cho người làm bếp thêm không gian sử dụng tốt với sức khỏe. 

Còn đây là những mặt đảo bếp với các hình dáng khác nhau, hình thang, đa giác ....Một phần mặt đảo bếp có khi được thiết kế cao hơn như thể bàn bar, giúp phân cách hai bề mặt làm việc và thưởng thức được rõ ràng, tạo cảm giác sạch sẽ hơn.

Cuối cùng, xin nhắc lại các bước trong Quy trình chọn cho gia đình mình một hệ thống tủ bếp vừa đẹp, vừa hợp lý như sau:

- Xem qua tất cả 7 hình thức bố trí bếp chính.

- Cân nhắc với lối lưu thông ra vào của bàn ăn (hoặc phòng ăn); cân nhắc hướng nắng và gió, cửa sổ; một số ít nếu tin thì cân nhắc cả phong thủy cho vị trí đặt bếp nấu và rửa.

- Cân nhắc các vị trí ổ cắm, công tắc để sử dụng các thiết bị nhà bếp, cũng như thông báo với thợ để họ có thể đục, cắt hay làm nắp che thẩm mỹ cho căn bếp của mình.

- Chọn ra mặt bằng bếp phù hợp nhất, lấy số đo chiều dài x rộng của tủ bếp dưới và tủ bếp trên để xem xét về vật liệu, giá cả.

- Chọn phong cách nội thất bếp phù hợp với phòng khách, phòng ăn

- Cuối cùng mới đặt hàng.

JS.

Ảnh sưu tập từ Houseplanner và Pinterest