Nhắc lại bài Phòng Khách, nếu đã chọn lựa cho mình một chiếc sofa, và từ đó dẫn tới chọn phong cách trang trí cho phòng khách thì cũng từ đó, ta tuân thủ phong cách cho nhà bếp tương tự.

Các phong cách khác nhau của thiết kế nhà bếp giống như có sự đa dạng trong phong cách quần áo và đồ nội thất. Những cái tên về phong cách như Đồng quê (Country), Thợ thủ công (Craftsman) hay Địa Trung Hải (Mediterranean), thực tế cả ba đều thuộc phong cách cơ bản là Truyền thống (Traditional). Chúng ta có thể phân loại dựa trên nhiều nền tảng khác nhau.

Có một lưu ý riêng, đó là với nội thất phòng khách hay phòng ngủ, chúng ta thường phân ra thêm dạng phong cách Cổ điển (classic) kiễu Victoria hay Gothic nào đó....nhưng với nhà bếp, JS mạn phép xếp phong cách bếp này vào phần Truyền thống (traditional) chung vì đặc trưng các tủ bếp không tách biệt quá nhiều trong lối trang trí chi tiết cầu kỳ của kiểu đồ furniture classic.

Thêm vào đó là các loại bếp Hiện đại (modern) và Chuyển giao (Transitional), một cách tổng quát chúng ta sẽ có ba kiểu bếp cơ bản, mỗi kiểu có các biến thể và phụ kiện riêng. Có một ý tưởng cơ bản về ba phong cách thiết kế này sẽ giúp bạn có định hướng khi bạn đặt phòng của bạn với nhau.

Khi bạn xác định phong cách nhà bếp của mình, hãy xem xét sở thích cá nhân cũng như phong cách kiến ​​trúc của ngôi nhà bạn đang ở. Có khi đó là một căn hộ studio đương đại hoàn toàn mới, có khi đó là nhà phố phong cách hiện đại hay một căn biệt thự mang dáng dấp mái ngói cổ điển. Một nội thất hòa hợp với kiến trúc sẽ đem lại cái nhìn đẹp hơn về tổng thể đế chi tiết rất nhiều. Đây là bảng mô tả các phong cách thiết kế nhà bếp được yêu thích nhất (tỷ lệ có thể gia giảm tại các nước có văn hóa hay địa lý đặc trưng khác nhau):

Chúng ta đi vào từng phong cách:

A. Phong cách phòng bếp Truyền thống à có những dạng sau:

A1. Phong cách bếp cổ điển - Classic :

Các yếu tố để tạo ra căn bếp cổ điển: 

• Chi tiết : các chi tiết hoa văn rườm rà trên các đỉnh hay chân bếp sẽ được tối giản hơn trong phong cách bếp cổ điển.

• Màu sắc : thường sử dụng màu trung tính, trang nhã như kem, trắng

• Mặt bàn đá: to, đi kèm với chân bàn cũng to và đồng thời là tủ bên dưới. Đá cẩm thạch (marble) cũng rất thường thấy trong bếp cổ điển. Dù những hạn chế của đá marble là khá rõ ràng (dễ trầy, dễ ngấm nước…) nhưng nhiều người vẫn lựa chọn vì vân của nó quá đẹp

• Gạch ốp tường (backplash): màu trắng hoặc kem, và thường là loại gạch thẻ nhỏ hoặc đá cùng với mặt bàn

• Kiểu cánh tủ : không quá hiện đại, cũng không quá trang trí công phu. Thường thấy là các cánh tủ pano hoặc cánh tủ có  khắc chạm nhẹ

• Đèn và ghế quầy cũng là những yếu tố làm gia tăng chất cổ điển cho bếp bằng các chi tiết đường nét cầu kỳ

A2 . Phong cách nhà bếp truyền thống - Traditional

Một nhà bếp truyền thống sử dụng các yếu tố thiết kế cổ điển và sự phong phú của màu sắc tươi mới để tạo ra một cái nhìn thanh lịch vượt thời gian.

Các đặc trưng : 

• Chi tiết : nhà bếp truyền thống dường như tập trung vào tất cả các chi tiết như vòm, khuôn, trần nhà, cánh tủ, đảo bếp, vòi rửa và cả tay nắm tủ. Mọi thứ đều được chăm chút, chọn lựa sao cho nó thật tinh xảo

• Cánh tủ được làm theo lối giấu hẳn bản lề hoặc lộ rõ nó ra ngoài. Các bản lề bằng đồng giả cổ xưa là chi tiết khiến tạo cái nhìn ấn tượng cho loại bếp này

• Thêm những ổ cửa kính vát cạnh hoặc xếp chéo cầu kỳ, với lớp sơn men phủ để cho căn bếp trông có phần “đứng tuổi”

• Bồn rửa và vòi đồng kiểu thủ công, làm bằng tay với kiểu dáng nhà nông. Bồn rửa có độ sâu khác với tủ ở hai bên - những độ sâu nhấp nhô này làm tăng thêm sự thú vị.

• Chi tiết trang trí : Chân tủ thực sự thu hút, sử dụng các chi tiết chân như trong đồ furniture làm cho tủ trông giống như chúng độc lập, tách biệt. Ngoài ra còn có các kiểu diềm trang trí trên nóc tủ.

• Hút khói bằng kim loại hay ốp phủ bằng thạch cao, đá. Đồng thời tạo nên hốc tường với backplash gạch đàng sau

• Những chiếc tủ cao (giấu phía trong là tủ lạnh hoặc vật dụng) ở khắp bếp cũng là 1 đặc trưng riêng biệt

• Rất thường xuyên, bộ đôi màu sắc hấp dẫn và bổ sung hoàn hảo của gỗ trắng và nâu sẫm sắc nét được sử dụng. Các mảnh thép không gỉ và các điểm nhấn được đánh bóng, các điểm nhấn chi tiết cổ điển như tay nắ, ngăn kéo thủ công hoặc ghế bọc nệm được thiết kế riêng.

A3. Phong cách nhà bếp Craftsman – thủ công :

Phong cách này lên ngôi vào đầu thế kỷ 20, được phổ biến bởi phong trào Nghệ thuật và Thủ công và vẫn tạo sức thu hút cho đến tận ngày nay, đặc biệt là khu miền Bắc nước ta, nơi mà niềm yêu thích gỗ tự nhiên như ăn sâu trong văn hóa sử dụng. Sự kết hợp của gỗ và gạch đơn giản nhưng vẫn rất được ưa chuộng nhiều. Chính trong thời gian này, thiết kế và kiến ​​trúc nhà, nói chung, đã trở nên rất nghệ thuật trong tự nhiên. Nội thất nhà bếp, mặt bàn và tủ được chế tạo bằng tay, được xây dựng với sự chăm sóc tối đa và được thiết kế để tồn tại lâu dài.

Các đặc trưng : 

• Sự phong phú của các vật liệu chủ yếu ở dạng gỗ tự nhiên với nhiều màu nâu khác nhau, là nền tảng của mọi nhà bếp theo phong cách Craftsman

• Có thể có vài ô kính phẳng, nhẹ

• Cánh tủ pano màu nâu hoặc đất, màu tự nhiên của gỗ

• Gạch men, gạch gốm hay thủ công cho phần lưng bếp

• Đá granite đen hoặc các loại vân travertine đơn giản được dùng cho mặt bếp và đảo bếp

• Vật liệu không sáng bóng mà đơn giản, tự nhiên kết hợp Ánh sáng nhẹ nhàng. Nhà bếp theo phong cách Craftsman rất mộc mạc và hấp dẫn theo kiểu ấm áp và thực tế

A4. Phong cách nhà bếp Địa trung hải – Mediterranian

Nhà bếp phong cách Địa Trung Hải có ghi chú phong cách Grecian cổ điển gợi nhớ đến nghệ thuật, văn hóa và vẻ đẹp địa lý của địa phương cổ đại này.

Các đặc trưng:

• Được thiết kế có chủ đích nhằm thu hút vẻ đẹp và sự phức tạp của thiết kế Hy Lạp, nhà bếp theo phong cách Địa Trung Hải kết hợp màu sắc táo bạo, tông màu đất, kỹ thuật tráng men và những bức tường kết cấu độc đáo tuyệt vời kéo theo thời gian và địa điểm nguyên thủy hơn trên thế giới.

• Trang trí với các điểm nhấn đất nung, khảm gạch phức tạp, ốp lưng độc đáo tuyệt đẹp; đồ nội thất được xây dựng từ gỗ cứng chất lượng tốt nhất. Điều quan trọng cần lưu ý là khảm gạch và tường kết cấu hầu như luôn luôn xác định các bộ phận của một nhà bếp phong cách Địa Trung Hải.

• Không giống như tính thẩm mỹ đơn giản của một nhà bếp hiện đại hay đương đại, nhà bếp theo phong cách Địa Trung Hải có vô số đường cong, sự sáng tạo và sự sang trọng của thế giới cũ.

A5. Phong cách nhà bếp Farmhouse – nông trại :

Đây là một phong cách với đầy đủ sự ấm áp, thoáng đạt với chút gì đó cổ điển, được thiết kế với sự tinh tế của phong cách đồng quê và các yếu tố trang trại theo chủ đề yêu thích.

Chi tiết đặc trưng:

• Kệ mở
• Sàn gỗ hoặc gạch đen/ trắng
• Điểm nhấn trang trí cổ như một chiếc đồng hồ treo tường
• Chiếc bàn gỗ lớn
• Tủ độc lập, không gắn thành dàn tủ
• Thiết kế phần trước cậu rửa như một chiếc tạp dề - đây là phần đặc trưng nhất của phong cách này

Không giống như nhà bếp kiểu chủ nghĩa tối giản hoặc hiện đại, nhà bếp trang trại tràn ngập các chi tiết cá nhân. Những thứ như tay nắm cửa hay tủ kéo cổ điển, bát đĩa gốm sứ vẽ tay với các chi tiết nhân vật rất riêng khác.

Từ trần đến sàn,  một nhà bếp theo phong cách trang trại có một sự hấp dẫn thị giác nếu được đầu tư phần design. Dầm gỗ lộ ra, những điểm nhấn của gạch và màu sắc rực rỡ sống động là những thành phần tuyệt vời trong kiểu nhà bếp này, cùng với hoa tươi hay giỏ trái cây  theo phong cách đồng quê.

A6. Phong cách nhà bếp Cottage – nhà vùng quê :

Phong cách này đem lại cảm giác tươi sáng, hạnh phúc, thoải mái và tự do, khá gần với phong cách Nông trại nhưng tươi sáng và nữ tính hơn, tựa như cách sống vùng thôn quê khi bếp là vương quốc của chị em nội trợ, đàn ông lo việc chăn nuôi, săn bắn.

Các chi tiết đặc trưng:

• Màu sắc dịu dàng, thường là các màu sáng hay màu pastel

• Tủ cánh dạng tấm ván ghép lại

• Kệ mở, màn kéo họa tiết hoa lá thiên nhiên

• Bồn rửa sứ với kiểu mộc

• Sàn gỗ chiếm phần lớn

• Đèn thả với dây thả dạng khung cứng

A7. Phong cách nhà bếp Rustic – mộc mạc :

Cũng là một phong cách sử dụng gỗ toàn bộ (như phong cách Craftsman), nhưng rustic là sự phối hòa của mọi sự thô sơ, có phần bạc, cũ với tone trầm, có chút gì huyền bí. Tương tự như khái niệm của bếp Craftsman hay Nông trại, không gian bếp Rustic mộc mạc chỉ khác nhau ở chỗ chúng bao gồm một cách tiếp cận chiết trung trong khi vẫn duy trì một cái giao thoa với gốc rễ tự nhiên của nó. Phong cách này gợi nhớ nội thất một cabin gỗ và gợi lên những chủ đề đơn giản, thực tế.

Các chi tiết đặc trưng:

• Sàn, tường, trần đều có thể thấy thanh gỗ ghép ngang
• Hút mùi cũng được cover bằng lớp gỗ hay thạch cao bên ngoài
• Rustic hiện đại có thể biến tấu cho không gian thêm sáng sủa

B. Phong cách phòng bếp Chuyển giao - Transitional à có những dạng sau:

B8. Phong cách nhà bếp Nhiệt đới - Tropical

Khi chúng ta nói thiết kế nội thất nhiệt đới, chúng ta thường nghĩ cho những nơi và ngôi nhà có cảm giác về mùa hè. Vẻ ngoài nhiệt đới có thể mang lại cảm giác thoải mái cho tất cả các ngôi nhà. 

Các chi tiết đặc trưng:

• Các đặc điểm chính của phong cách này là chạm khắc trang trí với các họa tiết đảo, cây ép gỗ kỳ lạ.
• Nếu bạn muốn thêm một số lưu ý nhiệt đới vào nhà của bạn, bạn sẽ đạt được điều đó bằng cách thêm cây vào trong nhà để có không khí trong lành hơn, thêm hình ảnh của hoa, cây và cây cho cảm giác ấn tượng hơn trong nội thất 
• Trần được thiết kế cầu kỳ bằng các chất liệu gỗ hay mây tre, thường đi kèm với chiếc quạt trần mộc mạc
• Những chiếc ghế mây với nệm vải cũng là một đặc điểm thường thấy

B9. Phong cách nhà bếp Eclectic – chiết trung :

Chủ nghĩa chiết trung về mặt khái niệm thiết kế là sự phản ánh nhiều hơn về sở thích, gu và tính cách đa dạng của một cá nhân hơn là một tiêu chuẩn thông thường nào đấy. Đây là một phong cách pha trộn rất nhiều thứ để tạo nên dấu ấn riêng biệt. Phong cách này cực kỳ thích hợp cho các bạn có cá tính mạnh, có chút nổi loạn và thẩm mỹ tốt, cùng sự tưởng tượng phong phú. Tất cả, hiện đại, mộc mạc, tinh tế, vui vẻ và không tuân theo bất kỳ luật lệ nào, sẽ được có mặt trong không gian này

Các chi tiết đặc trưng:

• Rất thời trang : luôn là sự pha trộn các yếu tố như: tủ kiểu nông trại đơn giản, ghế đẩu khối, quầy bar với đèn chùm thủy tinh trang nhã, mặt bàn đá cẩm thạch, và một chút màu sắc rực rỡ của màn hay giấy dán tường tươi sáng.

• Rất cá tính : một bảng màu rực rỡ với gạch, tủ, ghế hay thậm chí tấm thảm lót bên dưới bộ bàn ăn cũng sặc sỡ. Điều duy nhất cho phong cách này là sực chắc chắn trong phối màu.. Bí quyết là màu trắng sẽ là chủ đạo, các màu khác sẽ được điểm xuyết nổi bật trên nó

Xem tiếp phần 2 tại đây....

JS

(Ảnh từ nguồn internet)